咸寧糧庫保溫大門-上谷倉儲(chǔ)設(shè)備(在線咨詢)-糧庫保溫大門廠：

控制谷物的水分是安全儲(chǔ)存食物的關(guān)鍵

谷物水分是谷物生化反應(yīng)的介質(zhì)。在貯藏期間，只要谷物溫度不高，酶的活性就會(huì)受到抑制，食物變?nèi)?，生理代謝變慢。當(dāng)水超過安全標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，酶的活性增強(qiáng)，呼吸劇烈，貯藏材料的水解加快，谷物的貯藏穩(wěn)定性大大降低；谷物質(zhì)量下降，并且食物是由霉菌或蟲害引起的。因此，谷物水分是安全儲(chǔ)存的重要因素。谷物的水分不應(yīng)太低。因?yàn)槭澄锸且环N生物，所以它需要一定量的水來維持其低生命的活動(dòng)，這對(duì)于種子谷物而言更為重要。如果水分太低，種子將失去其種子價(jià)值。在谷物存儲(chǔ)過程中，可以通過在安全水標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)控制食品水分來確保食品安全。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲(chǔ)設(shè)備有限公司

深層原因：是組織行為不完善或欠缺。輸送機(jī)械、清理設(shè)備在出入庫中廣泛使用，如果人員操作不當(dāng)、機(jī)械帶病運(yùn)轉(zhuǎn)，或裝卸作業(yè)人員不熟悉機(jī)械設(shè)備性能和業(yè)務(wù)技術(shù)流程，現(xiàn)場值班人員監(jiān)督管理不到位，極易發(fā)生安全事故。在組織行為方面實(shí)際上是給管理人員提供了機(jī)遇和挑戰(zhàn)，管理人員需提高自身的管理質(zhì)量，同時(shí)認(rèn)清不同工作人員的工作差異，合理制定管理方案，平衡各種沖突，將安全的隱患降到低，從而降低安全生產(chǎn)事故的發(fā)生率。

間接原因：工作人員的習(xí)慣操作。近幾年事故，發(fā)現(xiàn)事故中的傷亡人員多為外來人員，且大多數(shù)為外包作業(yè)人員、外來施工人員及外來售糧人員。因糧庫工作相對(duì)較累，所以從事工作的外包人員普遍年齡較大，受教育程度低，安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門組織的安全生產(chǎn)培訓(xùn)很難為他們所接受。這些幾乎安全生產(chǎn)“零培訓(xùn)”的外來作業(yè)人員在進(jìn)行作業(yè)時(shí)，事故的發(fā)生很難避免。同時(shí)很多倉儲(chǔ)企業(yè)正式工作人員作業(yè)時(shí)也普遍存在不按規(guī)章操作，例如作業(yè)現(xiàn)場無人監(jiān)護(hù)、拆除擋糧門等作業(yè)不系安全繩( 帶) 等，這些都會(huì)引發(fā)糧堆埋人事故的發(fā)生。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

春季氣溫回升前，采用聚苯乙泡沫板等材料對(duì)門窗、通風(fēng)口進(jìn)行密閉，糧面隔熱壓蓋和覆膜，檢測倉房氣密性，分析倉房氣密性與糧食失水的關(guān)系，通過試驗(yàn)，找出糧食保水減損與倉房氣密性相關(guān)參數(shù)。儲(chǔ)藏期監(jiān)管按照“秋冬通風(fēng)，降低基礎(chǔ)糧溫；春季隔熱，延緩糧溫升高；夏季排積熱，適時(shí)補(bǔ)充冷源”的儲(chǔ)藏技術(shù)路線，做好儲(chǔ)糧綜合控溫保水管理工作，將平均糧溫控制在15℃或20℃以下，局部高糧溫控制在20℃或25℃以下，實(shí)施低（準(zhǔn)低）溫儲(chǔ)藏，抑制蟲霉發(fā)育繁殖，減少糧食水分損失。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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